|
Tarım ve Köyişleri
Bakanlığından:
KIRMIZI ET VE ET ÜRÜNLERİ
ÜRETİM TESİSLERİNİN ÇALIŞMA
VE DENETLEME USUL VE
ESASLARINA DAİR YÖNETMELİKTE
DEĞİŞİKLİK
YAPILMASI HAKKINDA YÖNETMELİK
MADDE 1 –
5/1/2005 tarihli ve 25691 sayılı Resmî Gazete’de
yayımlanan Kırmızı Et ve Et Ürünleri Üretim Tesislerinin Çalışma ve
Denetleme Usul ve Esaslarına Dair Yönetmeliğin 4 üncü maddesinin birinci
fıkrasının (ç) bendi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“ç) Yetkili Merci: Yönetmelik kapsamındaki
tesislerin çalışma izinlerinin verilmesi, teknik ve hijyenik
şartlar yönünden denetimleri ile bunlardan ihracat yapacak olanların
Bakanlıkça belirlenen ilave teknik ve hijyenik şartlar yönünden
denetimlerinin yapılmasında valiliği ve valiliğin bu iş ve işlemlerini
denetlemede Bakanlığı,”
MADDE 2 –
Aynı Yönetmeliğin 5 inci maddesinin ikinci fıkrası aşağıdaki şekilde
değiştirilmiş ve 3 üncü fıkrası yürürlükten kaldırılmıştır.
“Tesis sahipleri, gerekli bilgi ve belgelerle
yetkili mercie müracaat ederler. Bu bilgi ve belgeler yetkili merci
tarafından incelendikten sonra evrakları tamam olanlardan yetkili merci
kontrolör veya kontrolörleri tarafından tesiste yapılan denetleme
neticesinde uygun bulunanlara çalışma izni verilir. Verilen çalışma izin
belgesi ile kombina ve mezbahalar için düzenlenen damga örneği tesise yazı
ile gönderilir.”
MADDE 3 –
Aynı Yönetmeliğin 8 inci maddesinin birinci fıkrasında geçen “18” ibaresi
“40” olarak değiştirilmiştir.
MADDE 4 –
Aynı Yönetmeliğin 9 uncu maddesinin birinci fıkrasında geçen “8” ibaresi
“20” olarak değiştirilmiştir.
MADDE 5 –
Aynı Yönetmeliğin 17 nci maddesinin ikinci
fıkrasının (e) bendi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“e) Sorumlu yöneticiler sözleşme yaptıkları tesis
dışında başka bir işte çalışamazlar.”
MADDE 6 –
Aynı Yönetmeliğin 24 üncü maddesinin birinci fıkrasına aşağıdaki (ı), (i)
ve (j) bentleri ile ikinci fıkra eklenmiştir.
“ı) Canlı hayvanın kulak küpe
numarası, mezbahaya giriş tarihi, menşe şahadetnamesi veya Yurt İçi
Veteriner Sağlık Raporunda yer alan düzenleme tarihi, rapor numarası,
geldiği yer, hayvan sahibinin adı soyadı, hayvanın ırkı, yaşı, cinsiyeti,
canlı ağırlığı, sığır cinsi hayvanlar için pasaport düzenleme tarihi,
hayvanın geldiği işletmenin numarası, ante mortem muayenenin sonucuna ilişkin bilgiler, muayeneyi
yapan veteriner hekimin adı-soyadı ve imzasının bulunduğu ve formatı
Bakanlıkça belirlenen ve valilikçe seri numarası verilip her sayfası
mühürlenerek mezbaha sahibine teslim edilecek olan Mezbahaya getirilen
hayvanlara ait giriş kayıt defteri,”
“i) Kesilen hayvanın kulak küpe
numarası, kesildiği tarih, ırkı, cinsiyeti, yaşı, karkas ağırlığı, post mortem muayenenin sonucuna ilişkin bilgiler ve
muayeneyi yapan veteriner hekimin adı, soyadı ve imzasının bulunduğu,
formatı Bakanlıkça belirlenen ve valilikçe seri numarası verilip her sayfası
mühürlenerek mezbaha sahibine teslim edilecek olan mezbahada kesilen
hayvanlara ait kesim kayıt defteri,”
“j) Formatı Bakanlıkça belirlenecek ante mortem ve post mortem muayene raporları.”
“Birinci
fıkranın (ı), (i) ve (j) bentlerinde belirtilen kayıtlar, Bakanlıkça
kullanılan elektronik veri tabanında tutulması halinde ayrıca yazılı olarak
istenmez.”
MADDE
7 – Aynı
Yönetmeliğin 25 inci maddesi aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir.
“MADDE
25 – Çalışma
izni verilmiş tesislerde yetkili mercinin müsaadesi
olmadan herhangi bir değişiklik ve ilave yapılmaz. Tesiste yapılmak
istenilen değişikliğe ait projeler ve değişikliğin gerekçesi bir dilekçe
ekinde yetkili mercie bildirilir. Yapılmak istenilen değişikliğe ait
gerekçe ve projeler yetkili merci tarafından incelenerek uygun bulunanlara
izin verilir.
Çalışma izni verilmiş tesislerde, süresi içinde
yapılacak değişiklik çalışmasının hiç bir şekilde üretimi etkilememesi
durumunda üretimin devamına izin verilebilir. Değişiklik talebinin uygun
bulunup bulunmadığı dilekçe tarihinden itibaren en geç bir ay içerisinde
yazılı olarak tesise bildirilir. Değişikliğin tamamlandığının tesis sahibi
tarafından dilekçe ile bildirilmesi üzerine yapılacak denetim sonucunda
uygun olanlara çalışma izni yeniden düzenlenir.
Çalışma izni, üzerinde yazılı olan gerçek veya tüzel
kişi veya resmi kuruluş, adres, kapasite ile faaliyet alanı için
geçerlidir. Bunlardan herhangi birinin değişmesi halinde çalışma izni
geçerliliğini kaybeder. Çalışma izninde belirtilen sahip veya unvanın
değişmesi hallerinde değişiklik ekinde değişikliğe dair ve Bakanlık
uygulama talimatında belirtilen bilgi ve belgeler ile çalışma izninin
aslının da bulunduğu bir dilekçe ile aynı gün yetkili mercie bildirilir.
Yetkili merci çalışma izni üzerinde gerekli düzeltmeyi yapar veya yeniden
çalışma izni düzenler.
Çalışma izin belgesinin kaybolması veya okunamayacak
şekilde tahrip olması halinde ilgili gazete ilanı veya tahrip olmuş çalışma
izin belgesinin aslı bir dilekçeye eklenerek yetkili mercie müracaat edilir.
Yetkili merci tarafından uygun görülmesi halinde yeniden eski tarih ve sayı
ile gerekli açıklama da yapılarak çalışma izin belgesi düzenlenir.
Tesisin faaliyetinin sahibi veya mevzuat hükümleri
gereği ilgili resmi kurum tarafından geçici veya sürekli olarak
durdurulması veya kapatılması hallerinde bu durum yetkili mercie
bildirilir. Bu durumdaki tesislerden kombina ve mezbahaların çalışma izin
belgeleri ile damgaları, diğer tesislerin ise çalışma izin belgeleri geri
alınır ve yetkili mercide muhafaza edilir.”
MADDE 8 –
Aynı Yönetmeliğin 26 ncı maddesi aşağıdaki
şekilde değiştirilmiştir.
“MADDE 26 – Tesisler
yetkili merci kontrolör veya kontrolörlerince yılda en az iki defa olmak
üzere ve gerektiğinde bu süreye bakılmaksızın haberli veya habersiz olarak
teknik, hijyenik ve sağlık şartları bakımından
denetlenir. Denetleme sonucunda eksik bulunan hususlar ve bunların
giderilmesi ile ilgili öneriler ve eksikliklerin giderilmesi için
kontrolörlerce eksikliğin niteliğine bağlı olarak verilen süre bu Yönetmeliğin
ekinde yer alan Ek-2 Denetim Tutanağına ve tesiste bulundurulan, sorumlu
yönetici tarafından muhafaza edilen Ek-3 Denetim Defterine kaydedilir.
Bakanlık kontrolör veya kontrolörleri; Yetkili mercinin tesislere çalışma izni verme işlemlerini,
yetkili merci tarafından tesislerin çalışma izni verilmesi öncesinde ve
çalışma izni verilmiş tesislerde yılda en az iki kez yapılan denetimleri
ile ihracat yapacak tesislerin ilave teknik ve hijyenik
şartlar yönünden yapılan denetimlerine ilişkin iş ve işlemleri uygun
görülen zamanlarda denetler. Bakanlıkça, denetim sonucunda yukarıda
belirtilen iş ve işlemlerde bu Yönetmelik hükümlerine aykırılık tespit
edilmesi halinde ilgilileri hakkında yasal işlem başlatılır.”
MADDE 9 – Aynı
Yönetmeliğin 27 nci maddesi aşağıdaki şekilde
değiştirilmiştir.
“MADDE
27 – Çalışma
izni verilmiş tesislerde; bu Yönetmelik hükümlerine uyulmaması veya yetkili
merci kontrolör veya kontrolörlerince yapılan müteakip denetimlerde bu
Yönetmelik hükümlerine uyulmadığının tespiti, görülen aksaklıkların verilen
süre içerisinde giderilmemesi veya eksikliklerin devam etmesi halleri ile
çalışma izni alınmadan faaliyete geçen gerçek ve tüzel kişiler ile resmi
kuruluşlara ait tesislerde 27/5/2004 tarihli ve
5179 sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun
Hükmünde Kararnamenin Değiştirilerek Kabulü Hakkında Kanunun 29 ve 30 uncu
maddeleri hükümleri uygulanır. Kombina ve mezbahalardan karkas, et ve
sakatat naklinde kombina ve/veya mezbaha muayene veteriner hekimince
düzenlenen veteriner sağlık raporuna istinaden hükümet veteriner hekimi
tarafından düzenlenen Yurtiçi Hayvan Maddelerinin Sevkine Mahsus Veteriner
Sağlık Raporunun bulunmaması durumunda 3285 sayılı Hayvan Sağlığı ve
Zabıtası Kanununa göre işlem yapılır.
Menşe şahadetnamesi ve veteriner sağlık raporu
olmayan hayvanların kesiminin yapıldığı mezbaha ve kombina sahiplerine 8/5/1986 tarihli ve 3285 sayılı Hayvan Sağlığı ve
Zabıtası Kanununun 47 nci maddesine göre işlem
yapılır.”
MADDE 10 –
Aynı Yönetmeliğin 28 inci maddesi başlığı ile birlikte aşağıdaki şekilde
değiştirilmiştir.
“Alt
Düzenleyici İşlemler
MADDE
28 – İhracat
yapacak tesislerin müracaat ve denetim işlemleri, sahip olmaları gereken
ilave teknik, hijyenik ve sağlık koşulları ile at,
deve, devekuşu ve bugün için etleri ülkemizde tüketilmeyen ancak daha sonra
tüketilebilecek olan diğer kasaplık hayvanların kesileceği mezbaha ve
kombinalarda gerekli ilave teknik, hijyenik ve sağlık şartlarına ilişkin
alt düzenleyici işlemler Bakanlıkça düzenlenir.”
MADDE 11 –
Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
MADDE 12 –
Bu Yönetmelik hükümlerini Tarım ve Köyişleri
Bakanı yürütür.
|